Taylor's Quinta de Vargellas Vintage 2008 1500ML

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(83,33 € / Litro)

O Taylor’s Quinta de Vargellas Vintage 2008 apresenta uma cor profunda e vibrante, com tons de roxo escuro e reflexos rubis, sugerindo um vinho concentrado e com grande capacidade de envelhecimento. No nariz, é muito expressivo, com uma rica combinação de frutas negras, como cassis, moras e ameixas, seguidas por notas de figos secos e um toque de frutos vermelhos maduros. À medida que o vinho respira, surgem nuances de tabaco, café expresso, chocolate amargo e um leve toque de baunilha, que acrescentam profundidade e complexidade ao seu perfil. Há também uma presença de especiarias delicadas, como canela e pimenta preta, que tornam o vinho ainda mais interessante e sofisticado.

No paladar, é um vinho de grande estrutura e intensidade, com taninos firmes, mas bem integrados, que conferem ao vinho uma sensação de poder e elegância. A acidez vibrante traz frescura e equilíbrio, equilibrando perfeitamente a intensidade das frutas escuras, as notas de chocolate e café, e as nuances especiadas. A textura é sedosa, mas com uma robustez notável que torna o vinho muito atraente e harmonioso. O final é longo e persistente, com um retrogosto de frutas maduras e um toque subtil de caramelo e especiarias, que deixa uma impressão duradoura.

Em termos de harmonizações, combina perfeitamente com queijos curados e queijos azuis, como o Queijo da Serra, Roquefort ou Gorgonzola, cujos sabores intensos se complementam com a riqueza do vinho. Também é uma excelente opção para ser servido com sobremesas à base de chocolate, como tartes de chocolate, mousse de chocolate ou chocolate amargo, já que as notas de cacau e café harmonizam muito bem com o perfil do vinho. Para um toque mais fresco, o vinho também se harmoniza bem com frutas secas, como figos, passas ou dátiles, que ajudam a realçar as nuances frutadas e especiadas do Porto.

Ano:

2008

Teor Alcoólico:

20.5%

Capacidade:

1 500 ml

Harmonização:

Queijos Curados, Sobremesas de Chocolate