Taylor's Quinta de Terra Feira Vintage 2019

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36,89 €

O Taylor’s Quinta de Terra Feita Vintage 2019 apresenta uma cor profunda e intensa, com tons de roxo escuro e reflexos rubis, característicos de um vinho jovem, mas com grande concentração. No nariz, é cativante e complexo, com uma explosão de aromas de frutas negras como cassis, amoras e framboesas maduras, combinados com notas de figos secos e toques subtis de menta e erva fresca, que trazem frescura ao perfil aromático. A fragrância evolui ainda para nuances de tabaco, café e chocolate amargo, que dão maior profundidade e sofisticação ao vinho. Elementos de especiarias, como pimenta preta e canela, também estão presentes, enriquecendo ainda mais a complexidade.

No paladar, é um vinho de grande estrutura, com taninos potentes que lhe conferem uma excelente persistência e capacidade de envelhecimento. A textura é sedosa e envolvente, equilibrada por uma acidez vibrante, que proporciona uma frescura notável e torna o vinho muito harmonioso. Os sabores de frutos negros e frutos vermelhos maduros continuam a dominar, seguidos por camadas de café, licor de cereja e chocolate, criando uma experiência gustativa rica e elegante. O final é longo e persistente, com notas de frutas frescas e especiarias, deixando um retrogosto agradável e prolongado.

Para harmonizações, combina muito bem com queijos curados e queijos azuis, como Queijo da Serra, Roquefort ou Gorgonzola, cujas texturas e sabores intensos contrastam lindamente com a riqueza do vinho. Também é uma excelente escolha para acompanhar sobremesas à base de chocolate, como tartes de chocolate, mousse de chocolate ou chocolate amargo, já que as notas de café e cacau fazem uma combinação perfeita. Além disso, pode ser degustado com frutas secas, como figos, dátiles e passas, ou até mesmo com frutos vermelhos frescos, realçando as nuances frutadas do vinho.

Ano:

2019

Teor Alcoólico:

20.0%

Harmonização:

Queijos Curados, Sobremesas de Chocolate