Romariz Vintage 2000

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(53,19 € / Litro)

O Romariz Vintage 2000 é um vinho do Porto que apresenta uma cor roxa intensa, oferece um perfil aromático muito expressivo e complexo. No nariz, destacam-se as frutas negras, como cassis, amoras e cabelos de maçã madura, envolvidas por notas de chocolate negro, figos secos e um toque de baunilha. A complexidade aromática é enriquecida por um leve toque de especiarias, como pimenta preta, e uma suavidade que vem da madeira, revelando uma excelente integração entre a fruta fresca e os aromas mais quentes.

No paladar, é um vinho de grande estrutura e potência, com taninos robustos e uma textura aveludada. Os sabores de frutas maduras, como cassis e ameixas, são acompanhados por nuances de café, chocolate e um leve toque de tabaco. O vinho apresenta uma boa acidez, que lhe confere frescura e equilíbrio, e um final longo e persistente, onde as notas de frutos negros e especiarias continuam a evoluir na boca, deixando uma sensação agradável e duradoura.

Para harmonizar, a combinação com queijos curados e queijos azuis é ideal, sendo que o contraste entre a intensidade do vinho e a cremosidade dos queijos cria uma experiência deliciosa. Sobremesas à base de chocolate, como tartes de chocolate ou chocolate amargo, combinam maravilhosamente com a riqueza e profundidade do vinho. Além disso, este Porto também pode ser servido com frutas secas, como figos, dátiles ou passas, que complementam a complexidade das notas de frutas do vinho, criando uma experiência gastronómica sofisticada.

Ano:

2000

Teor Alcoólico:

20.5%

Capacidade:

750 ml

Harmonização:

Queijos Curados, Sobremesas de Chocolate