Romariz Vintage 1997

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(73,32 € / Litro)

O Romariz Vintage 1997 é um vinho do Porto excepcional com uma cor escura e profunda, quase negra, apresenta uma imensa vibrância e um perfil visual que denuncia a sua juventude e o grande potencial de envelhecimento. No nariz, o vinho é poderoso e expressivo, com aromas intensos de frutas negras maduras, como cassis, amoras e cabelos de maçã, acompanhados por notas de chocolate, figos secos e um leve toque de baunilha. A complexidade aromática é impressionante, com uma harmonia entre a fruta fresca e as notas mais quentes e tostadas da madeira.

No paladar, é um vinho de grande estrutura, com taninos potentes e uma textura aveludada que confere equilíbrio. Os sabores de frutos negros continuam a dominar, seguidos por nuances de café e um toque subtil de tabaco, tornando-o um vinho altamente complexo. A sua acidez bem integrada confere-lhe uma fresca vivacidade, enquanto o final longo e persistente mantém o sabor de frutas escuras e especiarias, oferecendo uma experiência gustativa profunda e duradoura.

Para harmonizações, este vinho é perfeito para acompanhar queijos curados. O contraste entre a intensidade do vinho e a cremosidade e salinidade dos queijos cria uma combinação deliciosa. Além disso, combina muito bem com sobremesas de chocolate, como tartes de chocolate ou chocolate amargo, cujos sabores ricos e complexos se alinham perfeitamente com as notas de café e cacau do vinho. Para uma experiência ainda mais refinada, pode ser degustado com frutas secas como figos, dátiles ou passas, potenciando a complexidade das notas de frutas no vinho.

Ano:

1997

Teor Alcoólico:

20.5%

Capacidade:

750 ml

Harmonização:

Sobremesas de Chocolate, Queijos Curados