Portal Fine Ruby

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Portal Fine Ruby é um lote de vinhos escolhidos pela sua intensidade de cor e de fruto, e por terem um bom e firme volume de boca. Estes vinhos estagiam durante cerca de três anos em balseiros e tonéis. Vinho com uma fruta muito limpa, fresco com uma cor ruby brilhante, e que dá um enorme prazer beber.

Região:

Douro

País:

Portugal

Produtor:

Quinta do Portal

Teor Alcoólico:

19.5%

Capacidade:

750 ml

Corpo/Estilo:

De ligeiro a médio corpo

Harmonização:

Sobremesas de Chocolate, Queijos

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Histórico do Produtor

Produtor

Quinta do Portal

Produtor

Quinta do Portal

A Quinta do Portal é uma casa portuguesa, familiar e independente que abraçou com toda a paixão o conceito de “Boutique Winery”. Dedicam-se à produção de vinhos do Douro, Vinhos do Porto de categorias especiais, e ainda Moscatéis e Azeite.

Este projecto materializado no início dos anos 90 do séc. XX, teve como base a Quinta dos Muros, uma propriedade centenária da família Mansilha, e o Vinho do Porto que aí era produzido há já 4 gerações. Com uma visão de futuro, apostam desde logo na criação de vinhos do Douro de classe internacional, fazendo parte do primeiro grupo da nova geração de produtores durienses que, em boa hora, acreditaram no potencial dos vinhos tranquilos do Douro.

Ao leme da enologia e produção está o Paulo Coutinho, que os acompanha desde 1994. Contam com o apoio técnico de Pascal Chatonnet nos vinhos do Douro desde 1992, e tiveram ainda o privilégio de trabalhar com Jeremy Bull nos vinhos do Porto nos anos da viragem do século. A qualidade foi sempre o seu lema, como o atestam as inúmeras distinções nacionais e internacionais atribuídos quer aos nossos vinhos e azeites, quer aos vários serviços da Quinta do Portal. São membros do The Porto Protocol, um movimento cujos valores são a SUSTENTABILIDADE, OPTIMISMO e PARTILHA através de Responsabilidade, Colaboração e Comprometimento. A Missão é promover acção colaborativa ao juntar uma rede de “fazedores” da mudança e soluções exequíveis ao nível do clima para o mundo do vinho, e a Visão é ter um mundo onde as empresas unem esforços e actuam em conjunto para atrasar e alterar as mudanças climáticas.
Em Maio de 2022 instalaram paineis fotovoltaicos que nos permitirão produzir perto de 50% das nossas necessidades de electricidade. Na vindima reaproveitam CO2 produzido durante as fermentações para inertização de lagares e cubas.

As vinhas da Quinta do Portal estão em processo de Produção Integrada o que nos obriga a respeitar determinadas normas com a finalidade de garantir a protecção ambiental.

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