Rosa da Mata Alfrocheiro Tinto 2021

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O Rosa da Mata apresenta em prova uma cor rubi aberta, reflexo desta casta pouco tintoreira, no nariz encontra-se o floral, o aroma a floração e ao cheiro das matas no Outono, musgo e caruma de pinheiro, tem também um toque de uva que lembra a vindima e frutos silvestres. Na boca não é um vinho simples, tem a rusticidade que se vai educando com a elegância, é confuso, mas ao mesmo tempo interessante, com uma acidez perfeita, pode acompanhar pratos fortes de carne e também de peixes gordos, também se acompanha a si próprio, apenas pelo prazer que dá em ser bebido, ou mesmo com petiscos no Verão, bebido a temperaturas mais baixas (16ºC). No fundo tem uma personalidade um pouco bipolar, de opostos que se conjugam num final perfeito e longo.