Série Ímpar Sercialinho Branco 2019

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Série Ímpar Sercialinho 2017 foi o primeiro episódio desta série de vinhos de autor, numa estreia que nos levou até à região da Bairrada. A Sercialinho é uma variedade de uva branca muito interessante, que se destaca pelo seu carácter aromático original e perfil ácido vibrante. Originária de um cruzamento entre as castas Uva Cão e Vital, a sua utilização no encépagement foi sempre decrescente, talvez por ser bastante desafiante em termos enológicos. Na Quinta de Pedralvites, na Bairrada, a Sogrape tem mantido 2,5ha de Sercialinho. Atualmente é um dos poucos produtores do país que tem esta casta em plena produção. Este vinho de excelente qualidade, para além de ser original e único, tem um perfil clássico-moderno, reflectindo o terroir da Bairrada numa acidez vibrante e perfil gastronómico, e o seu carácter contemporâneo. Apresenta uma cor amarelo palha, límpido e brilhante. Aroma de grande originalidade com notas iodadas, algum mel e flores secas. Frescura cítrica com notas de toranja e casca de lima. Na boca é enérgico, com acidez firme e integrada, com notas complexas de estágio em barricas e cubas. Multidimensional com aromas de frutos de polpa amarela e notas vegetais frescas. Final muito longo, complexo e vibrante