Contradição Alvarinho

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Contradição é um mono-variental (100% Alvarinho). É um vinho fermentado e estagiado em barricas muito antigas, durante 7 meses, após o qual, sofre um estágio de 1 ano em garrafa. Este vinho, pretende homenagear os fundadores da empresa PROVAM. Em contradição com os momentos que se viviam, embarcaram na aventura que perdura há 25 anos. As uvas que deram origem a este vinho, são provenientes das
primeiras vinhas que os fundadores plantaram.
Aspeto límpido, cor citrina, aroma elegante, foral (fores brancas), mineral e com nuances citrinas. No sabor é mineral, suave e fresco. Encorpado, persistente de fnal longo e guloso

Região:

Vinhos Verdes

Ano:

2017

País:

Portugal

Produtor:

Provam

Castas:

Alvarinho

Temperatura de serviço: 11ºC

Teor Alcoólico:

13.0%

Capacidade:

750 ml

Corpo/Estilo:

De médio a encorpado

Harmonização:

Peixe, Sobremesa

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Histórico do Produtor

Produtor

Provam

Produtor

Provam

Produtores de Vinho Alvarinho de Monção – PROVAM – é suma sociedade por quotas constituída por 10 amigos viticultores da Sub-Região de Monção e Melgaço, da Região Demarcada dos Vinhos Verdes.

Estes amigos decidem, no ano de 1992, construir uma adega moderna e funcional para a produção de vinho com as castas típicas da Sub-Região, o Alvarinho e a Trajadura, sendo a primeira colheita já no ano de 1993 e que originou o Portal do Fidalgo.

Atualmente contam com uma capacidade de 630.000 litros e são uma adega que aposta sempre na inovação e no estudo da evolução dos vinhos Alvarinhos, sendo os pioneiros na criação de um vinho 100% Alvarinho em Barrica e um dos primeiros na espumantização do vinho Alvarinho!

Embarcaram recentemente numa nova aventura, o Enoturismo, sendo possível provar todos os seus vinhos e espumantes, visitar a adega e as vinhas!

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