Canada do Monte Branco 2020

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88,49 €

(117,99 € / Litro)

Produzido a partir de uma vinha com 60 a 80 anos, a 580m do mar, onde predomina a casta Arinto dos Açores, mas também Verdelho, Boal (Malvasia Fina) e Alicante branco (Boal deAlicante). Solos de lama vulcânica formados há 1500-2000 anos. Vindima manual, seleção em mesa, prensagem direta, decantado 12h em frio, 1ª prensagem vinificada em inox em cuba horizontal (70%), 2ª prensagem fermentada em barricas de carvalho francês de 3 anos (30%), sem batônnage durante 12 meses. Apresenta uma cor amarela citrina, aroma a iodo, sal, lima. Na boca ataque denso e concentrado, acidez corta a meio e mantém-se até ao fim da prova, sal, sal, sal e iodo, é uma “bofetada” do mar.