Reza a lenda que, há centenas de anos, quando Viriato lutava pela posse dos Montes Hermínios, encontrou, numa tarde escaldante de Verão, uma anciã que lhe ofereceu um licor preparado a partir de plantas e frutos da encosta. Consta que Viriato apreciou tanto o referido licor, que lhe deu o nome de “Serrano” e guardou a receita, a qual foi transmitida através de várias gerações até aos nossos dias.

Foi a inspiração na lenda e a imensa vontade de recriar a fórmula antiga daquele néctar, que levaram o criador Artur Aleixo a iniciar um legado que perdura até aos dias de hoje. Logo após as primeiras produções artesanais de Licor Serrano, que não chegaram para a procura, seguiu-se a produção de Ginja, de Anis, de Zimbromel, de Aguardente de Zimbro… Tinha, então, nascido a ZIMBRO, na pacata vila de Tortosendo.

É, assim, no Vale do Zêzere, entre as encostas da Serra da Estrela e da Serra da Gardunha, que trabalhamos, desde o início da década de 90, na alquimia de destilar o espírito serrano e colocá-lo em cada garrafa que produzimos.

O espírito empreendedor e de inovação está, desde sempre, no nosso ADN, por isso, a ZIMBRO é, hoje, uma empresa moderna, que norteia a sua atividade pelos mais exigentes parâmetros de qualidade, procurando ativamente responder à dinâmica do mercado e à procura, cujo extenso portfólio de bebidas espirituosas e licores é disso reflexo.