Nas “serras de Monferrato”, no coração de Astigiano, existe um palácio, datado do século XVII, construído sobre uma estrutura muito mais antiga, no qual, mais do que em qualquer outro local da zona, um pedaço de história, a vida e a cultura cotidiana estão encerradas. É a Casa Martelletti, um edifício amplo e sóbrio recentemente renovado, profundamente inserido e enraizado na antiga estrutura urbana local. No edifício ainda é possível visitar uma zona onde se guardavam as sanguessugas, outrora muito utilizadas para sangrias. Reza a tradição que este local fez parte de uma das três “praças perpétuas de especiarias medicinais”, cujo alvará foi concedido por Anna d’Orleans em 1697, com documento ainda exposto na bela farmácia da Via Roma, perto do palácio. Desta antiga tradição fitoterápica e medicinal deriva a receita, posteriormente transmitida, do Vermouth Clássico da Casa Martelletti, tão rico em ervas e especiarias.  Nos anos 70 foi construída uma fábrica em Montiglio Monferrato inteiramente dedicada à produção de vinhos e espumantes piemonteses. Adjacente à fábrica, uma imponente adega de barricas, denominada simplesmente “Casa Martelletti” dedicada a visitas e degustações de clientes.