Azeite Quinta do Crasto Selection

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Revista de Vinhos

14,5

O Azeite quinta do Crasto Selection é produzido através das azeitonas Cobrançosa e Madural.

A sua colheita é efectuada mecanicamente com varejadores/vibradores de dorso para toldos o que permite reservar a estrutura da árvore. A azeitona é acondicionada em caixas de plástico alimentar de 25kg, seguindo diariamente para entrega em lagar. Não é aproveitada qualquer azeitona do chão.

Extracção mecânica a baixas temperaturas (menos de 30ºC) em lagar com moínho de galgas de pedra seguindo-se extracção contínua a 2 fases. O processo de decantação dura entre 2 a 3 meses.

Região:

Douro

País:

Portugal

Produtor:

Quinta do Crasto

Capacidade:

500 ml

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Histórico do Produtor

Produtor

Quinta do Crasto

Produtor

Quinta do Crasto

Na posse da mesma família há 100 anos, esta quinta histórica do Douro tem origens que remontam à pré-história. Daqui saem vinhos enormes, de vinhas tão emblemáticas como a Maria Teresa ou Vinha da Ponte. Um ícone!

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